![\"Imagem](\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-content\/uploads\/sites\/76\/2019\/09\/comida_de_boteco_foto_divulga\u00e7\u00e3o-740x491.jpeg\")
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Comida de boteco atravessa gera\u00e7\u00f5es e ganha cada vez mais destaque nas mesas e tamb\u00e9m nos cora\u00e7\u00f5es dos brasileiros. Inscri\u00e7\u00f5es para curso est\u00e3o abertas<\/i><\/p>\n
\u201cComida de boteco \u00e9 um afago na alma\u201d. \u00c9 assim que a professora Manuela Bandeira, 35 anos, define sua paix\u00e3o pelos tradicionais e saborosos petiscos. Ela, por exemplo, n\u00e3o abre m\u00e3o de comer seus petiscos favoritos, inclusive nos dias da semana. Manuela n\u00e3o est\u00e1 sozinha. O apre\u00e7o dos brasileiros por essas del\u00edcias vem de muitos e muitos anos. E embora seja quase que uma institui\u00e7\u00e3o nacional, o boteco n\u00e3o \u00e9 uma exclusividade nossa.<\/p>\n
A ideia de um lugar para servir comidinha r\u00e1pida, saborosa e, quase sempre, barata tamb\u00e9m existe na Inglaterra e na Espanha, por exemplo. Mas como o brasileiro \u00e9 conhecidamente criativo e bom de boca, receitas como caldinho, croquete, pastel, escondidinho e feij\u00e3o verde s\u00e3o verdadeiros patrim\u00f4nios gastron\u00f4micos, que conquistaram uma legi\u00e3o de f\u00e3s, entre brasileiros e, sim, estrangeiros. Para essas pessoas, n\u00e3o h\u00e1 comida no mundo que supere esses e outros petiscos, principalmente quando se degusta em meio a uma conversa despretensiosa, alegre, rodeada de bons amigos.<\/p>\n
Instrutor de Gastronomia do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial do Cear\u00e1 (Senac\/CE), Matheus Vieira explica que a rela\u00e7\u00e3o do brasileiro com a comida de boteco vem do fato de que, na maioria das vezes, ela possui um toque de simplicidade. Ou seja, s\u00e3o pratos f\u00e1ceis de fazer, com ingredientes simples e que podem ser encontrados em qualquer bom mercado. Al\u00e9m disso, o instrutor destaca ainda o aspecto regional.<\/p>\n
\u201cNo sudeste, o bolinho de feijoada e o caldinho de feij\u00e3o preto costumam sair bastante nos tradicionais botecos. J\u00e1 aqui, o feij\u00e3o verde com nata e o escondidinho de carne de sol, por exemplo, est\u00e3o entre os favoritos do p\u00fablico\u201d, explica. Assim, trazer as caracter\u00edsticas de cada lugar, com ingredientes t\u00edpicos de cada regi\u00e3o, tamb\u00e9m \u00e9 uma raz\u00e3o para o sucesso dos petiscos nos quatro cantos do Pa\u00eds.<\/p>\n
Tudo entre amigos<\/b><\/p>\n
Manuela Bandeira concorda. Caldinho e feij\u00e3o verde, com bastante nata, est\u00e3o entre os seus preferidos. Para al\u00e9m da quest\u00e3o do sabor, ela destaca ainda o aspecto afetivo de se apreciar um bom petisco, principalmente quando se come ao lado dos amigos, seja no boteco ou at\u00e9 mesmo em casa. \u201cExiste algo melhor do que compartilhar aquela cerveja gelada com um petisco bem gostoso na companhia dos amigos? Acho que a comida de boteco traduz esse sentimento de amizade, de carinho, bem dizer \u00e9 um afago na alma\u201d, brinca.<\/p>\n
E por falar em receber os amigos, \u00e9 poss\u00edvel fazer em casa aquele petisco com mesmo sabor da verdadeira comida de boteco? Para Matheus Vieira, sim, desde que o \u201cchef\u201d siga algumas dicas. \u201cO segredo \u00e9 caprichar, principalmente, no refogado. Pode-se usar a banha, uma gordura animal, para refogar bem o alho e a cebola. Outra dica \u00e9 apostar no cheiro verde, ele tamb\u00e9m ajuda a dar um saborzinho todo especial\u201d, revela.<\/p>\n
M\u00e3o na massa<\/b><\/p>\n
Para quem deseja desenvolver conhecimentos e habilidades no preparo de por\u00e7\u00f5es e tira-gostos, a dica \u00e9 o curso Comida de Boteco<\/strong> (20h), que tem in\u00edcio no dia 28 de setembro, de 8h \u00e0s 12h, no Senac Aldeota. As inscri\u00e7\u00f5es podem ser feitas no site\u00a0cursos.ce.senac.br<\/a><\/strong> ou na pr\u00f3pria unidade. O curso \u00e9 ideal tanto para quem j\u00e1 trabalha na \u00e1rea e quer se aperfei\u00e7oar, quanto para aqueles que querem aprender uma nova profiss\u00e3o. Al\u00e9m disso, \u00e9 indicado para pessoas que cozinham como hobby e querem fazer bonito na hora de preparar o petisco perfeito.<\/p>\n Servi\u00e7o: Comida de boteco atravessa gera\u00e7\u00f5es e ganha cada vez mais destaque nas mesas e tamb\u00e9m nos cora\u00e7\u00f5es dos brasileiros. Inscri\u00e7\u00f5es para curso est\u00e3o abertas \u201cComida…<\/p>\n","protected":false},"author":176,"featured_media":2758,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[884,451,343],"class_list":["post-2757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senac","tag-comida-de-boteco","tag-curso-de-comida-de-boteco","tag-curso-senac"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/176"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2759,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2757\/revisions\/2759"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/b>Curso Comida de Boteco<\/strong>
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\nPer\u00edodo<\/strong>:\u00a028\/09\/19 a 09\/11\/19 (s\u00e1bado)
\nHor\u00e1rio<\/strong>: 8h \u00e0s 12h
\nLocal: Senac Aldeota<\/strong> –\u00a0\u00a0<\/b>R. Tib\u00farcio Cavalcante, 1750 \u2013 Aldeota
\nInscri\u00e7\u00f5es<\/strong>: pelo site do Senac<\/a><\/strong> ou na pr\u00f3pria unidade
\nMais informa\u00e7\u00f5es<\/strong>: (85) 3433 3884<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"