{"id":2970,"date":"2020-01-15T13:44:15","date_gmt":"2020-01-15T16:44:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=2970"},"modified":"2020-01-15T13:44:15","modified_gmt":"2020-01-15T16:44:15","slug":"cafe-senac-novo-espaco-une-livraria-e-cardapio-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2020\/01\/15\/cafe-senac-novo-espaco-une-livraria-e-cardapio-regional\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Senac: novo espa\u00e7o une livraria e card\u00e1pio regional"},"content":{"rendered":"
\"Tr\u00eas

Localizado no Senac Reference, o Caf\u00e9 tem ambienta\u00e7\u00e3o para encontros, reuni\u00f5es e degusta\u00e7\u00e3o (Cr\u00e9dito: Jr Panela)<\/p><\/div>\n

O atendimento ao p\u00fablico acontece de segunda \u00e0 s\u00e1bado, das 8h \u00e0s 20 horas<\/em><\/p>\n

Um caf\u00e9 para cada ocasi\u00e3o. Essa \u00e9 a proposta do Caf\u00e9 Senac, porta de entrada da Gastronomia no Senac Reference e que j\u00e1 est\u00e1 operando em Soft Open para o p\u00fablico apreciar um card\u00e1pio que une a comida moderna com toques regionais. Compartilhando espa\u00e7o com a Livraria Senac, o Caf\u00e9 tem ambienta\u00e7\u00e3o para encontrar os amigos, fazer uma reuni\u00e3o de trabalho, ler um livro e tomar um caf\u00e9 especial para cada momento. O atendimento ao p\u00fablico acontece de segunda \u00e0 s\u00e1bado, de 8h \u00e0s 20 horas.<\/p>\n

De acordo com o Chef e Gestor das Empresas-Escola do Senac Reference, Ivan Prado, a ess\u00eancia do Caf\u00e9 Senac \u00e9 convidar o visitante a compartilhar experi\u00eancia em um ambiente clean<\/em> e aconchegante. Mas que tipo de experi\u00eancia? \u201cA de apreciar um bom caf\u00e9 como blends Premium da Reserva da Fam\u00edlia, 100% ar\u00e1bico e com pontua\u00e7\u00e3o m\u00e1xima, acompanhados de uma comida leve e preparada com produtos naturais. A coxinha n\u00e3o s\u00f3 parece que \u00e9 de camar\u00e3o, ela tem camar\u00e3o de verdade, por exemplo\u201d, explica.<\/p>\n

Composto por uma equipe de profissionais formados pelo Senac Cear\u00e1, o Caf\u00e9 apresenta prepara\u00e7\u00f5es doces e salgadas no card\u00e1pio fixo, mas tamb\u00e9m surpreende com op\u00e7\u00f5es di\u00e1rias que podem variar. \u201cA gente traduz produtos e insumos naturais em comida autoral por meio de t\u00e9cnicas especializadas, unindo regionalidade e criatividade. N\u00e3o se trata de um conceito padr\u00e3o, temos uma ess\u00eancia que valoriza a qualidade do que entregamos ao cliente. Todo dia pode ter uma surpresa para degustar\u201d, aponta Ivan Prado.<\/p>\n

Culin\u00e1ria afetiva<\/h2>\n

Tradicional e moderno se unem no Caf\u00e9 Senac em prepara\u00e7\u00f5es que remetem a momentos felizes ao redor da mesa seja para tomar um caf\u00e9, ch\u00e1 gelado ou um suco especial com a fruta da esta\u00e7\u00e3o. Para acompanhar, a lembran\u00e7a da comida feita por algu\u00e9m querido como bolo com sabor de casa de v\u00f3, bruaca ou cuscuz com gostinho de inf\u00e2ncia.<\/p>\n

Indica\u00e7\u00e3o do Chef<\/h2>\n

Quando se fala dos prazeres da mesa, n\u00e3o h\u00e1 nada mais indicado do que saborear para ter o pr\u00f3prio veredito, segundo o Chef Ivan Prado. Para deixar um aperitivo do que pode ser apreciado no Caf\u00e9 Senac, ele destaca alguns itens do card\u00e1pio como: caramelo macchiato; tapioca crocante com carne de sol e pur\u00ea de jerimum; bruaca com mela\u00e7o de cana, a\u00e7\u00facar e canela; sandu\u00edche de rosbife de carne de sol com queijo coalho tostado, picles de maxixe e redu\u00e7\u00e3o de caju\u00edna. Al\u00e9m dessas, aquela sobremesa que n\u00e3o pode faltar no pedido \u00e9 o Brigadeiro Frito, uma mistura de brigadeiro cremoso com uma cobertura crocante.<\/p>\n

Livraria Senac<\/h2>\n

Com publica\u00e7\u00f5es nas \u00e1reas de arquitetura, artes, comunica\u00e7\u00e3o, administra\u00e7\u00e3o e neg\u00f3cios, gastronomia, turismo, desenvolvimento social, design e moda, dentre outros temas, o espa\u00e7o possibilita ao p\u00fablico encontrar conte\u00fado especializado que fazem parte do acervo produzido pela Editora Senac, contemplando temas relevantes que v\u00e3o al\u00e9m da sala de aula.<\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong>
\nCaf\u00e9 Senac
\nEndere\u00e7o:<\/strong> Avenida Desembargador Moreira, 1301 (Senac Reference)
\nHor\u00e1rio:<\/strong> de segunda \u00e0 s\u00e1bado de 8h \u00e0s 20 horas
\nInstagram:<\/strong> @CafeSenac
\nMais informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> 3208 1609<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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