{"id":3323,"date":"2020-06-03T15:27:39","date_gmt":"2020-06-03T18:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=3323"},"modified":"2020-06-03T15:27:39","modified_gmt":"2020-06-03T18:27:39","slug":"dia-dos-namorados-dicas-de-livros-para-cozinhar-a-dois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2020\/06\/03\/dia-dos-namorados-dicas-de-livros-para-cozinhar-a-dois\/","title":{"rendered":"Dia dos Namorados: dicas de livros para cozinhar a dois"},"content":{"rendered":"
\"Rapaz

Confira as dicas para os casais apreciadores da boa culin\u00e1ria e da mixologia comemorarem o Dia dos Namorados (Foto: Shutterstock)<\/p><\/div>\n

Antecipe suas compras online na Livraria Senac<\/em><\/p>\n

Nada de deixar o Dia dos Namorados passar em branco por causa da quarentena. Na Livraria Senac\u00a0<\/span>h\u00e1<\/span>\u00a0mais de 900 op\u00e7\u00f5es de livros no cat\u00e1logo online\u00a0<\/span>para voc\u00ea escolher o\u00a0presente.<\/span><\/p>\n

Para tornar o Dia dos Namorados<\/strong> mais rom\u00e2ntico, ou mandar um mimo para seu namorado ou sua namorada, a Editora Senac Cear\u00e1 tem publica\u00e7\u00f5es para todos os gostos, que podem ser encontradas em livrarias online e no site\u00a0<\/span>livrariasenac.com.br<\/span><\/a><\/p>\n

Se o seu par curte\u00a0<\/span>Gastronomia<\/span><\/a>,<\/span>\u00a0o presente ideal est\u00e1 na se\u00e7\u00e3o especializada,<\/span>\u00a0com t\u00edtulos sobre culin\u00e1ria francesa,\u00a0<\/span>lusitana, brasileira, al\u00e9m\u00a0<\/span>preparo de<\/span>\u00a0bolos\u00a0<\/span>e\u00a0<\/span>\u00a0chocolates<\/span>. Entre quase 200 t\u00edtulos, a gerente\u00a0<\/span>Denise de Castro, destaca\u00a0<\/span>livros de culin\u00e1ria e\u00a0<\/span>sobre drinques, com receitas para fazer em casa.<\/span><\/p>\n

Livros para o Dia dos Namorados<\/strong><\/p>\n

Cozinha do fogo aberto ao s\u00e9culo XXI \u2013 Ana Virginia Furlani<\/span><\/a><\/p>\n

Se at\u00e9 agora a cozinha n\u00e3o era um dos espa\u00e7os mais importantes da sua casa, pode ser que no isolamento isso tenha mudado. Muita gente tem preparado suas refei\u00e7\u00f5es para garantir alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. H\u00e1 quem tamb\u00e9m esteja voltado a desenvolver seus dotes culin\u00e1rios, porque gosta, para passar o tempo ou com pretens\u00f5es de se tornar um(a) chef, no futuro.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aos interessados por esse local que j\u00e1 foi dos escravos, dos servi\u00e7ais, da dona de casa e at\u00e9 mesmo de ningu\u00e9m, mas que conquista cada vez mais o protagonismo da casa, sendo o cora\u00e7\u00e3o pulsante do lar, a dica \u00e9 o livro da arquiteta Ana Virginia\u00a0<\/span>Furlani<\/span>.\u00a0 A autora convida para uma viagem na evolu\u00e7\u00e3o da cozinha, desde a descoberta do fogo at\u00e9 as cozinhas moduladas do s\u00e9culo XXI, analisando o contexto pol\u00edtico, social e econ\u00f4mico de cada per\u00edodo e sua influ\u00eancia na arquitetura dos lares, sobretudo, das cozinhas. \u00c9 uma viagem por sabores, cores e aromas que fizeram e fazem do ato de cozinhar um dos mais belos manifestos da cultura humana.<\/span><\/p>\n

Em busca dos sabores perdidos \u2013 Nilza Mendon\u00e7a<\/span><\/a><\/p>\n

Para quem gosta de cozinhar, uma \u00f3tima pedida \u00e9 o livro de Nilza Mendon\u00e7a. Pesquisadora dos saberes e sabores do nosso Cear\u00e1, ela percebeu que aproveitamos pouco do que nos \u00e9 oferecido e que n\u00e3o atentamos para as possibilidades de inventar sabores a partir do que a natureza nos presenteia. Inconformada com tanto sabor se perdendo, reuniu receitas que nasceram de sua inquieta\u00e7\u00e3o. Em cinco cap\u00edtulos, oferece respostas para a pergunta: Tenho um ingrediente. O que fa\u00e7o agora?<\/span><\/p>\n

Entre hist\u00f3rias de inf\u00e2ncia e salas de aula, Nilza traz toda sua experi\u00eancia ao longo dos anos pelo sert\u00e3o, litoral, serra e as ruas das cidades onde morou, em busca de ingredientes considerados por muitos como n\u00e3o comest\u00edveis, mas que pelas suas m\u00e3os se tornaram receitas saborosas, mostrando que \u00e9 poss\u00edvel apresentar novas formas de recupera\u00e7\u00e3o e reaproveitamento da mat\u00e9ria prima. Entre os ingredientes que foram transformados em pratos doces ou salgados est\u00e3o\u00a0<\/span>munguba<\/span>, palma forrageira, mandacaru, jatob\u00e1, fruta p\u00e3o e castanhola.<\/span><\/p>\n

Mixologia: o universo do bartender cientista \u2013 Henrique Ferrera e Victor Quaranta<\/span><\/a><\/p>\n

Que tal aproveitar o tempo livre para aprender a preparar deliciosos drinques? Nesse livro, o leitor vai aprender o porqu\u00ea e a forma de fazer de um dos mais criativos bartender e\u00a0mixologista\u00a0do mercado, o Victor\u00a0Quaranta. Toda essa ci\u00eancia fica ainda mais divertida quando se trata de observar a coquetelaria com um olhar rom\u00e2ntico, pois a gastronomia l\u00edquida, para um\u00a0mixologista, \u00e9 ci\u00eancia e paix\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

A profiss\u00e3o ser\u00e1 discutida com um olhar filos\u00f3fico, a partir de observa\u00e7\u00f5es sobre como os principais bartenders de todo o mundo est\u00e3o inovando e o que est\u00e3o trazendo de novo para o mercado, seja como tend\u00eancia, t\u00e9cnica, experi\u00eancia ou ingredientes. Na vis\u00e3o sens\u00edvel dos autores, este livro apresenta a\u00a0mixologia\u00a0como poesia para ser degustada.<\/span><\/p>\n

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Com uma escrita leve e objetiva, em meio a magn\u00edficas fotografias, o livro traz informa\u00e7\u00f5es sobre os segredos de bar que nunca foram documentados. T\u00e9cnicas e dicas aprendidas atr\u00e1s dos melhores balc\u00f5es de bar do mundo e que n\u00e3o s\u00e3o encontradas em qualquer literatura, principalmente na l\u00edngua portuguesa. O que estava apenas na coxia, agora est\u00e1 dispon\u00edvel para quem quer descobrir os segredos para a prepara\u00e7\u00e3o de um surpreendente card\u00e1pio de drinks.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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