{"id":3581,"date":"2020-08-11T15:21:18","date_gmt":"2020-08-11T18:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=3581"},"modified":"2020-08-12T14:35:09","modified_gmt":"2020-08-12T17:35:09","slug":"cada-vez-mais-pessoas-aprendem-a-fazer-pao-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2020\/08\/11\/cada-vez-mais-pessoas-aprendem-a-fazer-pao-em-casa\/","title":{"rendered":"Cada vez mais pessoas aprendem a fazer p\u00e3o em casa"},"content":{"rendered":"
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Seja para aprender a fazer o p\u00e3o em casa ou para comprar pronto, a procura aumentou significativamente desde o m\u00eas de mar\u00e7o (Foto: Unsplash)<\/p><\/div>\n

Muita gente aproveitou o tempo em quarentena para aprender como fazer p\u00e3o caseiro. Cursos online facilitam a tarefa<\/em><\/p>\n

H\u00e1 quem aposte que o per\u00edodo de distanciamento social trouxe novos h\u00e1bitos que n\u00e3o devem se perder t\u00e3o rapidamente. Alguns desses s\u00e3o relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, e um item indispens\u00e1vel na mesa da maiora dos brasileiros ganhou uma cara nova nesse per\u00edodo: o p\u00e3o. Com mais tempo para os afazeres dom\u00e9sticos, muitas pessoas resolveram aprender como fazer p\u00e3o caseiro e modificaram sua rela\u00e7\u00e3o com o alimento. De acordo com o Google Trends, a procura pelo termo P\u00e3o Caseiro no buscador aumentou exponencialmente no final do m\u00eas de mar\u00e7o e continua mais alta que em qualquer per\u00edodo do ano passado.<\/p>\n

Na casa da professora Gabriela Ferreira n\u00e3o foi diferente. Ela conta que a fam\u00edlia j\u00e1 tinha uma receita de p\u00e3o caseiro que fazia sucesso entre os amigos, mas nesse per\u00edodo acabou se dedicando a aprender outras variedades de p\u00e3o: \u201ca gente sempre gostou de fazer p\u00e3o em casa, tanto pelo sabor diferente quanto porque a massa caseira acaba permitindo que a gente tenha liberdade de colocar os recheios da forma como a gente quer, seja doce ou salgado\u201d.<\/p>\n

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Ela conta que a necessidade de diminuir as sa\u00eddas foi essencial para despertar o desejo de aprender como fazer p\u00e3o caseiro com outras receitas. \u201cFicar mais tempo em casa juntou a vontade de fazer coisas diferentes na cozinha com a necessidade, porque n\u00f3s est\u00e1vamos evitando at\u00e9 ir \u00e0 padaria. Ent\u00e3o, para n\u00e3o comer sempre o mesmo p\u00e3o, eu comecei a procurar receitas e t\u00e9cnicas diferentes\u201d, explica.<\/p>\n

Gabriela adianta que esse \u00e9 um h\u00e1bito que deve permanecer mesmo quando a rotina voltar ao normal: \u201ceu acho que alguns caminhos n\u00e3o t\u00eam volta\u201d, declara. \u201cAlgo que eu quero que permane\u00e7a \u00e9 essa disposi\u00e7\u00e3o de fazer algo novo, de fazer voc\u00ea mesmo uma coisa que antes voc\u00ea s\u00f3 comprava feito, principalmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 comida\u201d, completa.<\/p>\n

E n\u00e3o foi s\u00f3 a vontade de aprender que levou as pessoas a procurarem por p\u00e3es caseiros. Quem j\u00e1 tinha transformado a paix\u00e3o por panifica\u00e7\u00e3o em neg\u00f3cios tamb\u00e9m viu os pedidos aumentarem neste per\u00edodo. Kerla Fernandes, que trabalha com p\u00e3es artesanais h\u00e1 sete anos, contou ao\u00a0Mundo Fecom\u00e9rcio<\/a>\u00a0que esse tem sido o per\u00edodo em que ela recebeu mais pedidos desde que o neg\u00f3cio come\u00e7ou.<\/p>\n

Kerla diz que os pedidos de delivery subiram muito na quarentena: “eu trabalho com entregas h\u00e1 cinco anos, ent\u00e3o como eu j\u00e1 tenho uma entrega bem consolidada, acho que as pessoas lembraram de mim. Acredito que a demanda de entrega triplicou”. Ela conta que precisou contratar mais um entregador e aumentar muito suas horas de trabalho. \u201cEu acabei tendo que trabalhar nos fins de semana e passei muitas noites sem dormir”, relembra\u201d.<\/p>\n

Aprender a fazer p\u00e3o sem sair de casa<\/strong><\/h2>\n

A internet t\u00eam sido a principal forma de aprender novas receitas, e tudo fica mais f\u00e1cil quando tem um especialista para ensinar. Para quem quer se aprofundar e aprender novas receitas, o Senac preparou um curso remoto, transmitido ao vivo, Cozinhando com o Chef: P\u00e3es e Pizzas. Al\u00e9m de p\u00e3o e pizza integral, os alunos v\u00e3o aprender, em oito aulas, a fazer Esfiha de carne, Kalzone de Cheddar Beef, Pizza de Calabresa, P\u00e3o de Hamb\u00farguer e Mini Sonho.<\/p>\n

O curso come\u00e7a na pr\u00f3xima ter\u00e7a (18), \u00e0s 18h, e os interessados podem fazer a inscri\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s do link https:\/\/bit.ly\/3fJbSkJ<\/a>.<\/p>\n

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