{"id":3615,"date":"2020-08-21T16:08:37","date_gmt":"2020-08-21T19:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=3615"},"modified":"2020-08-21T16:08:37","modified_gmt":"2020-08-21T19:08:37","slug":"chef-ensina-online-segredos-da-cozinha-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2020\/08\/21\/chef-ensina-online-segredos-da-cozinha-italiana\/","title":{"rendered":"Chef ensina online segredos da cozinha italiana"},"content":{"rendered":"
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Em oito encontros online, o chef vai ensinar desde pratos mais populares da cozinha italiana at\u00e9 alguns menos conhecidos (Foto: Unsplash)<\/p><\/div>\n

O Chef Matheus Vieira vai ensinar receitas de aperitivos, pratos principais e sobremesas tradicionais da culin\u00e1ria italiana em oito encontros online<\/em><\/p>\n

Comfort food nada mais \u00e9 do que aquela comida que provoca prazer e sensa\u00e7\u00f5es como aconchego e pertencimento, despertadas geralmente por mem\u00f3rias afetivas. N\u00e3o \u00e0 toa, em tempos de isolamento, por exemplo, a panifica\u00e7\u00e3o invadiu as cozinhas dom\u00e9sticas. Mais que uma necessidade pr\u00e1tica, o ato de cozinhar \u00e9 uma paix\u00e3o para muitas pessoas. E esse contato mais consciente com os alimentos aumentou com a quarentena, quando muita gente aproveitou o tempo em casa para se aventurar no preparo de receitas novas.<\/p>\n

A internet tem sido uma forte aliada nesse movimento. Atrav\u00e9s dela, s\u00e3o compartilhadas milhares de receitas e dicas que ajudam novos e antigos cozinheiros. Sabendo disso, o Senac Cear\u00e1 lan\u00e7ou uma s\u00e9rie de workshops e cursos remotos em que instrutores ensinam o preparo dos pratos ao vivo, e os alunos podem acompanhar em casa e at\u00e9 fazer tamb\u00e9m as receitas, acompanhando o instrutor.<\/p>\n

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Nesse formato, acontecer\u00e1 o curso\u00a0Cozinhar em Casa: Cozinha Italiana<\/strong>, com o chef e instrutor do Senac\/CE Matheus Vieira. Em oito aulas, os alunos v\u00e3o aprender a preparar entradas, pratos principais e sobremesas de uma das culturas gastron\u00f4micas mais apreciadas do mundo. Nas aulas, a turma vai acompanhar o instrutor preparando os pratos em tempo real e tamb\u00e9m poder\u00e1 fazer a receita em sua casa, com as listas de ingredientes sendo disponibilizadas antecipadamente. Os interessados podem encontrar mais informa\u00e7\u00f5es e fazer a inscri\u00e7\u00e3o no site do\u00a0Senac<\/a>.<\/p>\n

Entre os pratos que est\u00e3o na programa\u00e7\u00e3o do curso, est\u00e3o alguns cl\u00e1ssicos, como bruschetta, salada caprese, nhoque, polenta cremosa e tiramis\u00f9, e tamb\u00e9m pratos n\u00e3o t\u00e3o conhecidos, como \u00e9 o caso de zabaglione, sardela e budino. Al\u00e9m de acompanhar o chef fazendo as receitas, os alunos receber\u00e3o uma apostila com todos os detalhes sobre cada preparo. Nos encontros, ser\u00e3o abordados ainda os procedimentos corretos de higieniza\u00e7\u00e3o e armazenagem, propostas de empratamento e dicas de conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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