{"id":3832,"date":"2020-11-05T15:51:08","date_gmt":"2020-11-05T18:51:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=3832"},"modified":"2020-11-05T15:51:08","modified_gmt":"2020-11-05T18:51:08","slug":"chef-ensina-online-receita-com-file-mignon-para-a-ceia-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2020\/11\/05\/chef-ensina-online-receita-com-file-mignon-para-a-ceia-de-natal\/","title":{"rendered":"Chef ensina online receita com fil\u00e9 mignon para a ceia de Natal"},"content":{"rendered":"
\"Tomates

Pensado para quem quer aprender t\u00e9cnicas e novas receitas, esse workshop de receita com fil\u00e9 mignon \u00e9 especialmente voltado para card\u00e1pios festivos (Foto: Unsplash)<\/p><\/div>\n

Em workshop gratuito e remoto, o chef Matheus Vieira ensina uma receita especial do fil\u00e9 com molho de ameixa<\/em><\/p>\n

A mesa de Natal prima tradicionalmente pelas carnes brancas, como peru e chester. Para diversificar e agradar a todos os gostos, a carne vermelha pode ser uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e com aquele toque de sofistica\u00e7\u00e3o que d\u00e1 um sabor especial \u00e0s festividades. Pensando nisso, a s\u00e9rie Cozinhando com o Chef traz a receita de Fil\u00e9 Mignon ao Molho de Ameixa. O workshop acontece no dia 07 de novembro, \u00e9 gratuito e transmitido pelo Youtube do Senac Cear\u00e1. Para receber o link, basta se inscrever em\u00a0https:\/\/bit.ly\/32icjie<\/a>.<\/p>\n

\u201cEsse workshop \u00e9 para quem se interessa por desenvolver seus dotes culin\u00e1rios, aprendendo t\u00e9cnicas e novas receitas. Essa, em especial, \u00e9 voltada para card\u00e1pios festivos e \u00e9 ideal para quem j\u00e1 est\u00e1 planejando a sua ceia natalina\u201d, afirma o chef e instrutor do Senac Cear\u00e1, Matheus Vieira. Ele destaca que o fil\u00e9 \u00e9 preparado na manteiga de tomilho, agregando sabor e aroma ao prato, e que o molho de ameixa tamb\u00e9m pode acompanhar outros pratos.<\/p>\n

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Cozinhar tamb\u00e9m pode ser um momento de descontra\u00e7\u00e3o e uni\u00e3o, sozinho ou em fam\u00edlia, em tempos de isolamento social. Para tanto, a lista de insumos \u00e9 disponibilizada previamente e os participantes podem fazer a receita durante o workshop, tirando as d\u00favidas com o instrutor em tempo real.<\/p>\n

O workshop acontece no dia 07 de novembro, mas aos interessados em se aprofundar no assunto, o Senac Cear\u00e1 promove o curso remoto e ao vivo\u00a0Cozinhar em Casa: Ceia Natalina<\/a>, que come\u00e7a no dia 23 de novembro. \u201cEsse ano, o Natal ser\u00e1 diferente por v\u00e1rios motivos e este curso pretende capacitar o participante a criar pratos que podem compor ceias natalinas para agradar os mais diversos gostos, contribuindo para todos a congrega\u00e7\u00e3o em torno da mesa\u201d, diz a consultora de Gastronomia, Vanessa Santos.<\/p>\n

Ela ressalta que \u201ca gastronomia, quando comparada \u00e0 arte, \u00e9 a \u00fanica que consegue agu\u00e7ar os cinco sentidos \u2013 olfato, paladar, vis\u00e3o, audi\u00e7\u00e3o e tato. E quando associada \u00e0s lembran\u00e7as de inf\u00e2ncia e de momentos de celebra\u00e7\u00e3o, tem ent\u00e3o um valor inestim\u00e1vel. O Natal, provoca isso muito facilmente, pois est\u00e1 entre as festas mais tradicionais da sociedade e \u00e9 sempre pautada em torno da congrega\u00e7\u00e3o da mesa, independentemente de regi\u00e3o e de classe social. \u00c9 uma \u00e9poca que mobiliza a sociedade, modificando o comercio e o calend\u00e1rio geral, e por isso sempre muito importante\u201d.<\/p>\n

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