{"id":4010,"date":"2021-01-20T15:50:40","date_gmt":"2021-01-20T18:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=4010"},"modified":"2021-01-20T15:50:40","modified_gmt":"2021-01-20T18:50:40","slug":"gastronomia-mayu-concorre-em-duas-categorias-em-premio-cearense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2021\/01\/20\/gastronomia-mayu-concorre-em-duas-categorias-em-premio-cearense\/","title":{"rendered":"Gastronomia: May\u00fa concorre em duas categorias em pr\u00eamio cearense"},"content":{"rendered":"
\"Sobremesa

A cozinha do May\u00fa prioriza insumos locais e contribui para a sustentabilidade da cadeia produtiva da gastronomia (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p><\/div>\n

O restaurante concorre como Novidade do Ano e Experi\u00eancia Gastron\u00f4mica\/Chef do ano no pr\u00eamio Melhores Sabores da Cidade<\/em><\/p>\n

A comida autoral \u00e9 o carro-chefe do\u00a0May\u00fa<\/a>, restaurante localizado no Senac Reference<\/strong>. O nome de origem Trememb\u00e9, povo ind\u00edgena do Cear\u00e1, significa comer, sendo sua proposta transformar esse ato essencial \u00e0 vida em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica singular. Em seu primeiro ano de funcionamento, o May\u00fa conquistou o paladar do fortalezense e est\u00e1 concorrendo em duas categorias na quinta edi\u00e7\u00e3o do pr\u00eamio Melhores Sabores da Cidade. S\u00e3o essas: Novidade do Ano e Experi\u00eancia Gastron\u00f4mica\/Chef do ano, com destaque para o trabalho desenvolvido pelos chefs Ivan Prado e Diego Freire.<\/p>\n

LEIA MAIS |<\/strong> Aprenda a forma correta de manipular os alimentos<\/a><\/p>\n

Para participar, o restaurante inicialmente, recebe indica\u00e7\u00f5es de jurados convidados pelo blog, sendo esses especialistas, jornalistas e apaixonados por gastronomia. A equipe do site Sabores da Cidade, que promove a premia\u00e7\u00e3o anualmente, valida as indica\u00e7\u00f5es de acordo com suas experi\u00eancias e os conte\u00fados produzidos para a plataforma. A partir da\u00ed, sai a lista dos cinco melhores estabelecimentos, por categoria. A vota\u00e7\u00e3o popular aconteceu pela internet e o resultado tamb\u00e9m ser\u00e1 divulgado online, no dia 29 de janeiro.<\/p>\n

O nome May\u00fa tem origem Trememb\u00e9, povo ind\u00edgena do Cear\u00e1, e significa comer, sendo sua proposta transformar esse ato essencial \u00e0 vida em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica singular. A cozinha do May\u00fa prioriza insumos locais e contribui para a sustentabilidade da cadeia produtiva. \u00c0 mesa, sabores e t\u00e9cnicas da cultura alimentar nordestina que trazem \u00e0 tona nossas hist\u00f3rias e mem\u00f3rias, em apresenta\u00e7\u00f5es que refletem toda a liberdade para criar da equipe comandada pelo chef Ivan Prado.<\/p>\n

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