{"id":4594,"date":"2021-09-14T17:16:04","date_gmt":"2021-09-14T20:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=4594"},"modified":"2021-09-14T17:16:04","modified_gmt":"2021-09-14T20:16:04","slug":"aprenda-uma-receita-de-bolinho-de-arroz-e-veja-dicas-para-nao-desperdicar-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2021\/09\/14\/aprenda-uma-receita-de-bolinho-de-arroz-e-veja-dicas-para-nao-desperdicar-alimentos\/","title":{"rendered":"Aprenda uma receita de bolinho de arroz e veja dicas para n\u00e3o desperdi\u00e7ar alimentos"},"content":{"rendered":"
\"Bolinho

Para incentivar o combate ao desperd\u00edcio de alimentos, o Mesa Brasil Sesc lan\u00e7ou um e-book de receitas. Entre os destaques, h\u00e1 dicas para fazer bolinho de arroz (Foto: Shutterstock)<\/p><\/div>\n

Cascas de frutas e legumes, sementes, talos\u2026 Algumas partes dos alimentos ainda s\u00e3o normalmente descartadas como se n\u00e3o tivessem valor. E quem nunca jogou fora aquela sobra que ficou na geladeira por v\u00e1rios dias e ningu\u00e9m comeu?<\/p>\n

Mesmo em um cen\u00e1rio de crescente inseguran\u00e7a alimentar, o desperd\u00edcio de alimentos ainda \u00e9 uma realidade, e combater esse desperd\u00edcio \u00e9 uma das miss\u00f5es que o Mesa Brasil Sesc abra\u00e7ou. Al\u00e9m de atuar ligando quem pode doar alimentos a quem precisa receb\u00ea-los, o programa de seguran\u00e7a alimentar e nutricional do Sesc tamb\u00e9m realiza a\u00e7\u00f5es para educar contra o desperd\u00edcio e a favor do aproveitamento integral dos alimentos.<\/b><\/p>\n

Para incentivar cada vez mais pessoas a adotarem essas ideias, o Mesa Brasil Sesc lan\u00e7ou o e-book\u00a0Alimenta\u00e7\u00e3o Sem Desperd\u00edcio<\/a>, com dicas e receitas. Entre as receitas apresentadas no e-book, est\u00e1 a de um bolinho de sobras de arroz, que voc\u00ea confere a seguir:<\/b><\/p>\n

Bolinho de sobra de arroz<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTES<\/p>\n

2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz cozido<\/p>\n

2 ovos<\/p>\n

\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/p>\n

\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n

2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente<\/p>\n

Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n

3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00f3leo para fritar<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/b><\/p>\n

Numa tigela grande, coloque o arroz, a farinha de trigo, o queijo parmes\u00e3o e a salsinha. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte aos outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem com uma colher (ou esp\u00e1tula de silicone) para incorporar.<\/b><\/p>\n

Com uma colher de sopa, retire uma por\u00e7\u00e3o da massa e, com a ajuda de outra colher, modele formando uma bolinha e transfira para um prato.<\/b><\/p>\n

Leve uma panela ao fogo m\u00e9dio com o \u00f3leo para aquecer. Assim que o \u00f3leo estiver quente, com a escumadeira (ou uma colher) transfira um bolinho de cada vez para a panela, delicadamente. Frite cerca de quatro bolinhos a cada leva, por cerca de 3 minutos, at\u00e9 dourarem \u2013 mexa de vez em quando com a escumadeira para a fritura ficar uniforme.\u00a0<\/b><\/p>\n

Com a escumadeira, transfira os bolinhos fritos para uma travessa forrada com papel-toalha e repita com o restante. Sirva a seguir.<\/b><\/p>\n

Dicas para evitar o desperd\u00edcio a aproveitar os alimentos de forma integral<\/strong><\/b><\/p>\n

Muito al\u00e9m de um meio para economizar, aproveitar os alimentos de forma integral tem diversos benef\u00edcios. Desde consumir os nutrientes que ficam nas partes geralmente descartadas de frutas e verduras at\u00e9 ajudar o meio ambiente, incluir essas pr\u00e1ticas na rotina pode fazer a diferen\u00e7a. Por isso, Indira Cavalcante, nutricionista do programa Mesa Brasil Sesc, deu algumas dicas de como fazer o aproveitamento integral dos alimentos:<\/b><\/p>\n