{"id":4904,"date":"2022-02-16T18:48:50","date_gmt":"2022-02-16T21:48:50","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=4904"},"modified":"2022-02-16T18:48:50","modified_gmt":"2022-02-16T21:48:50","slug":"com-valorizacao-da-culinaria-brasileira-cardapio-de-almoco-do-cafe-senac-apresenta-novos-pratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2022\/02\/16\/com-valorizacao-da-culinaria-brasileira-cardapio-de-almoco-do-cafe-senac-apresenta-novos-pratos\/","title":{"rendered":"Com valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria brasileira, card\u00e1pio de almo\u00e7o do Caf\u00e9 Senac apresenta novos pratos"},"content":{"rendered":"
\"Culin\u00e1ria

Culin\u00e1ria brasileira: o prato Tropeiro traz os sabores de Minas Gerais (Foto: JR Panela)<\/p><\/div>\n

Os sabores da culin\u00e1ria brasileira s\u00e3o valorizados no novo menu do almo\u00e7o do\u00a0Caf\u00e9 Senac<\/a>. Entre as novidades, est\u00e3o os tradicionais Picadinho, Galinhada e Moqueca de Peixe, assim como a Barriga de Porco com Feij\u00e3o Tropeiro. Duas massas passam a compor o novo card\u00e1pio tamb\u00e9m, servidas com Rag\u00fa de Lingui\u00e7a ou \u00e0 Putanesca, uma op\u00e7\u00e3o para os vegetarianos. Al\u00e9m da Salada de Carne de Sol, que agrega novos ingredientes, agora \u00e9 oferecida a op\u00e7\u00e3o da Caesar Salad, a base de frango.<\/p>\n

Os pratos mais pedidos pelos clientes do Caf\u00e9 Senac se mant\u00eam no menu, com novos acompanhamentos: os bifes \u00e0 Parmegiana e Acebolado, e a Sobrecoxa de frango assada: todos agora v\u00eam com arroz branco e batata frita com tempero da casa. Os valores dos pratos variam de R$ 20 a R$ 25.<\/p>\n

\u201cDesde a abertura do Caf\u00e9 Senac, privilegiamos a cozinha de qualidade, feita com insumos frescos e temperos naturais, que d\u00e3o aquele sabor da comida feita em casa\u201d, afirma o gestor das empresas-escola do Senac Reference, Ivan Prado. Um bom exemplo dessa proposta no novo card\u00e1pio \u00e9 o Picadinho, feito com Fil\u00e9 Mignon, acompanhado de arroz de alho frito, pa\u00e7oca, banana \u00e0 milanesa e ovo frito com gema mole.<\/p>\n

J\u00e1 o prato intitulado Tropeiro, traz os sabores de Minas Gerais que conquistaram todo o Pa\u00eds. Trata-se da barriga de porco assada lentamente, acompanhada de feij\u00e3o com bacon, calabresa, lingui\u00e7a, ovo, couve-manteiga e farinha de mandioca coberta pelo molho r\u00f4ti de porco com melado de cana.<\/p>\n

Na Moqueca de peixe, o cliente vai se surpreender com a apresenta\u00e7\u00e3o, pois essa \u00e9 inspirada nas moquecas da Bahia e do Esp\u00edrito Santo. O peixe vem cozido no vapor sobre o caldo a base de piment\u00f5es, peixe e leite de coco. Acompanha arroz branco e uma saborosa farofa de banana-da-terra. Na vers\u00e3o do Caf\u00e9 Senac da Galinhada a sobrecoxa assada \u00e9 servida com arroz cozido em caldo de frango, frango desfiado, bacon e vegetais, al\u00e9m de pa\u00e7oca e tomate cereja.<\/p>\n

Para os apreciadores de massa, agora o Caf\u00e9 Senac traz o Rigatoni ao molho de tomate, podendo ser com ragu de lingui\u00e7a toscana e parmes\u00e3o ralado ou \u00e0 Putanesca \u2013 com alcaparras, azeitona roxa, pimenta calabresa e salsa. Quem \u00e9 adepto de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, mas n\u00e3o abre m\u00e3o do sabor, as op\u00e7\u00f5es de salada s\u00e3o Carne de Sol \u2013 que traz al\u00e9m da carne servida ainda morna, alface, queijo coalho, cebola roxa, tomate cereja, castanhas de caju caramelizadas e molho de mostarda e mel de rapadura; ou Caesar \u2013 feita com alface americana, sobrecoxa desfiada, molho \u00e0 base de maionese e parmes\u00e3o, croutons de focaccia da casa e parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n

O Caf\u00e9 Senac fica localizado no Senac Reference (Av. Desembargador Moreira, 1301) e funciona das 7h \u00e0s 20 horas, de segunda a s\u00e1bado. Veja mais informa\u00e7\u00f5es na p\u00e1gina do Caf\u00e9 no Instagram<\/a>.<\/p>\n

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