{"id":620,"date":"2017-12-28T08:00:13","date_gmt":"2017-12-28T11:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=620"},"modified":"2017-12-28T08:00:13","modified_gmt":"2017-12-28T11:00:13","slug":"seis-livros-para-conhecer-gastronomia-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2017\/12\/28\/seis-livros-para-conhecer-gastronomia-mundo\/","title":{"rendered":"Seis livros para conhecer a gastronomia do mundo"},"content":{"rendered":"

Viajar \u00e9 vivenciar experi\u00eancias novas. Separamos obras liter\u00e1rias da Editora Senac para<\/em>
\ndescobrir sabores nacionais e do Brasil afora<\/em><\/p>\n

Se n\u00e3o deu pra viajar nessas f\u00e9rias, que tal pensar em um destino para as pr\u00f3ximas? Seja no Brasil ou em outros pa\u00edses, a gastronomia \u00e9 um dos elementos que mais chamam aten\u00e7\u00e3o dos turistas. O Blog Radar do Com\u00e9rcio separou seis livros para inspirar uma viagem, uma aventura dentro da cozinha, ou at\u00e9 um presente para algu\u00e9m especial neste final de ano.<\/p>\n

Confira a lista abaixo\"\"<\/p>\n

1. Amo Paris: minha Paris do sabor em 200 endere\u00e7os, de Alain Ducasse<\/a>\u00a0<\/strong>
\nEntre destinos nacionais e internacionais, a Fran\u00e7a e seus pratos cl\u00e1ssicos podem ser
\nencontrados no livro de Alain Ducasse. Ao longo do livro, o chefe apresenta lugares
\nonde consumir a gastronomia francesa do croissant ao jantar requintado.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2. Os sabores do Alentejo, de Aguinaldo Zackia Albert<\/a><\/strong>
\nApresentando roteiros para conhecer as cidades do Alentejo, em Portugal, o autor
\noferece sugest\u00f5es de passeios. Al\u00e9m de restaurantes que contam a pr\u00f3pria hist\u00f3ria da gastronomia do lugar, Albert sugere locais com riqueza de patrim\u00f4nios hist\u00f3ricos como museus.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3. Gula d’\u00c1frica: o sabor africano na mesa brasileira, de Fl\u00e1via Portela<\/strong><\/a>
\nNo livro, Fl\u00e1via mostra as principais receitas africanas adotadas pelo paladar brasileiro. A obra \u00e9 dividida entre 17 pa\u00edses do continente e conta tamb\u00e9m com receitas afro-brasileiras.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

4. \u00c1guas de comer: peixes, mariscos e crust\u00e1ceos da Bahia, de Raul Lody<\/strong><\/a>
\nOrganizado por de Raul Lody, o livro re\u00fane artigos que apontam a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o provenientes das \u00e1guas de rios e mares. Com influ\u00eancia da cultura regional, religi\u00e3o e sociedade, o alimento \u00e9 t\u00edpico de comunidades tradicionais que vivem da pesca. Nesse sentido, o leitor pode conhecer hist\u00f3rias e t\u00e9cnicas para o aproveitamento desses alimentos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

5. Do jeitinho de Minas: culin\u00e1ria regional, de Celia Mazzei\u00a0<\/strong>\u00a0e\u00a0Celma Mazzei<\/strong><\/a>
\nQuando se pensa em culin\u00e1ria mineira, j\u00e1 vem \u00e0 mente um p\u00e3o de queijo quentinho ou um doce de leite cremoso. Na obra, as g\u00eameas Celia e Celma combinam culin\u00e1ria e musicais para dar ritmo de xote, toada e viola \u00e0s receitas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

6. Em busca dos sabores\u00a0<\/strong>perdidos, de Nilza Mendon\u00e7a<\/strong><\/a>
\nAp\u00f3s\u00a0pesquisa no interior, litoral e serra do Cear\u00e1, Nilza separou ingredientes inesperados para compor receitas j\u00e1 tradicionais, a exemplo do mandacaru e da castanhola, vegetais t\u00edpicos do sert\u00e3o nordestino.<\/p>\n

Confira esses e outros livros no site da editora Senac:\u00a0<\/strong>editorasenacsp.com.br<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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