Restaurante da Chef Van Régia está competindo no Prêmio Sabores da Cidade 2022 na categoria “Cozinha Tradicional Cearense”; rodízio nas quintas e sextas e promoções do Menu Arretado continuam.
Grandes Djs de Fortaleza encontraram um espaço garantido de bom gosto e ótima gastronomia: a Culinária da Van, restaurante de Fortaleza premiado pelos seus pratos, também sempre privilegiou os frequentadores com excelente música e sempre escolheu os mais destacados DJs da cidade, tanto experientes, quanto da nova geração. Eles mesclam ritmos variados, tem dias específicos com sets especiais e garantem a alegria e o bem estar dos presentes no restaurante do bairro Benfica.
GUGA DE CASTRO
Tradição dos domingos na Culinária da Van, Guga de Castro é um dos DJs mais conhecidos de Fortaleza. Jornalista e radialista, também fez vários programas em diversas rádios, além de festas memoráveis.
Guga começou por acaso, fazendo festinhas particulares e na UFC, onde cursava jornalismo. Passou a ficar serio quando passou a ganhar mais dinheiro sendo DJ do que jornalista. “Foi inicio dos anos noventa e de tudo que fiz, meu maior motivo de orgulho foi ter sido escolhido em 2001 para participar do Red Bull Music Academy, em Londres, e de ter criado, junto com o DJ Doido, o projeto Iracema Hot Sound, que gerou um EP e muita saudade de produzir. Não tenho estilos de preferencia mas confesso que os sons afro – latinos mexem muito comigo”, afirmou
Guga.
Guga tem uma relação excelente com o restaurante Culinária da Van.” Primeiro, sou fã confesso da Van. Acho ela e uma referência como profissional e mulher que luta pelo que ama fazer. Tanta dedicação, empenho e perseverança fez dela o que ela é. A Van se tornou patrimônio da cidade e seu restaurante uma parada obrigatória para turistas e nativos”, exaltou. Guga de Castro também não resiste às comidas deliciosas da Culinária da Van:
“Afora isso, adoro o Benfica, os garçons, e mal posso esperar domingo pra comer, quando tem, o Ragu de Lingüiça, um dos meus pratos prediletos, ou o bolinho de lingüiça com barbecue de Tamarindo. Acompanhado de refrigerante São Geraldo, um clássico do estado”, indicando as delícias do local.
Guga tem outros projetos que estão ligados a Radio Beach Park, onde ele atua como programador musical, jornalista, produtor de conteúdo, colunista e apresentador. “Meu set na Van nao pode faltar o swing de Jorge Ben uma das entidades da musica brasileira”.
LUCAS FORTE
Lucas Forte é o Dj que abre a semana de Culinária da Van, na quarta. “Meu interesse pela arte da discotecagem começou como frequentador de festas de música eletrônica a partir de 2005. Em 2012 fiz meu primeiro curso de DJ e de lá pra cá venho buscando aprimorar técnicas e enriquecer meu repertório, que hoje tem foco na música brasileira, especialmente no samba e na MPB clássica e contemporânea. Durante a pandemia, toquei em diversas festas virtuais e a partir daí resolvi migrar para o mundo real. Estou numa fase de pesquisa da música nordestina de vários estilos e pretendo lançar um projeto específico em breve com essa temática”, disse Lucas.
RENAN MARTINZ
Renan Martinz, é publicitário, criador audiovisual e gira os jogs das CDJs desde 2005. Ele é atração da quinta na Culinária da Van com o Som do Vinil e conectou-se com o mundo da música eletrônica ainda mais cedo ao fuçar parafernálias musicais de seu pai para manipular e produzir sons diferentes dos que se ouviam na época, registrando suas criações em fitas e CDs e depois reproduzindo para amigos.
ALBANO SELETOR
“Meu interesse em ser DJ começou em 2004 mas só se realizou mesmo poucos anos depois, mas sempre fui apaixonado por música e entulhador de disco e cds. Já toquei em alguns festivais por aí só que minha grande honra foi ter tocado para o Gilberto Gil”, diz Albano Seletor, um dos DJs com grande história na noite de Fortaleza, que estará sexta no restaurante da chef Van Régia.
“Minha relação com a Cúlinária da Van é uma história linda, sou DJ residente desde o começo. Minhas referencia são bem brasileiras, principalmente samba rock, batuques e MPB.”
JASON STONE
O Dj Jason Stone conduzirá o roteiro musical da Culinária da Van no próximo dia 29, estreando na casa. “Desde cedo envolvido com música aprendi a tocar alguns instrumentos, com muita influência do Rock e estilos mais alternativos, mas somente nos primeiros contatos com a música eletrônica houve o interesse em ser DJ”, diz Jason.
“A Culinária da Van acompanho há anos e vi todo o crescimento de perto, então tocar lá será uma experiência única e gratificante”. Minhas referências de forma geral são o Rock, psicodélico, alternativo, dentre tantos outro estilos, além de música eletrônica e nossas brasilidades”.
SABORES DA CIDADE 2022
A Culinária da Van está concorrendo como o melhor de 2022 na categoria “Cozinha Tradicional Cearense” nos Melhores do Ano do portal Sabores da Cidade, que tem votação popular pela Internet. Os frequentadores que admiram a gastronomia da Culinária da Van podem participar da escolha dos melhores restaurantes de Fortaleza, no site da Jornalista Izakeline Ribeiro, que produz a premiação. https://saboresdacidade.com/votacao-indicara-os-melhores-restaurantes-de-fortaleza-em-2022/
NATAL COM RODÍZIO
A opção de rodízio na Culinária da Van custa apenas R$ 49,90 por pessoa, faz do restaurante uma excelente opção para realização de confraternizações de Natal, tanto familiares, quanto corporativas, e traz as seguintes delicias da Chef Van Régia, em versão miniatura: baião cremoso com crispy de carne de sol, feijão tropeiro, panelada com cuscuz, caldinho de peixe, feijão verde, risoto de frango com açafrão e tempero caipira, Croquete de linguiça picante, Croquete de pernil, Croquete de peixe, Croquete de carne, Dadinho de tapioca, Macaxeira frita, Chips de batata, Piaba frita.
MENU ARRETADO
Todas as quartas e quintas a Culinária da Van oferece no almoço e jantar um cardápio diferenciado com preços promocionais. É o Menu Arretado, que traz opções deliciosas, com entrada, prato principal e cafezinho por apenas R$ 39,90.
Serviço:
Restaurante Culinária da Van
Endereço: Rua Waldery Uchôa, 260 – Benfica, Fortaleza
Horários de Funcionamento da Culinária da Van: Quarta e quinta, das 11h às 15h e das 18h às 00h; sexta, das 11h às 00h; sábado, das 11h às 00h; domingo, das 11h às 18h.
Reservas e mais informações: (85) 3046-8600
Instagram: @culinariadavan
Horário especial fim de ano: Sábados dias 24 e 31/12 o fuincionamento do restaurante será até às 17h. Último pedido da cozinha até às 16h
