Estão abertas as inscrições para o I Simpósio Cearense de Engenharia de Alimentos, que ocorre de 16 a 19 de outubro, no Centro de Convivência do Campus do Pici Prof. Prisco Bezerra. O evento é uma realização do Centro Acadêmico XVI de Outubro, do Curso de Engenharia de Alimentos, em parceria com a Conalimentos Empresa Jr., a Integra Empresa Jr. e o Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFC.
De acordo com o Prof. Rafael Zambelli, o simpósio é “um divisor de águas no objetivo de mostrar a importância da Engenharia de Alimentos como norte para práticas industriais no que concerne a desenvolvimento de novos produtos, uso de tecnologias renováveis na indústria, controle de qualidade e melhoria de processos industriais”.
Haverá uma série de palestras, mesas-redondas e minicursos relacionados ao estudo de ciências, tecnologia e engenharia de alimentos, com o tema “Estratégias e desafios na Engenharia de Alimentos”, em vista das discussões a respeito da gerência de ideias, etapas de produção, riscos e soluções. O evento ainda contará com a apresentação de trabalhos acadêmicos, cujo período de submissão vai até 2 de outubro.
A programação completa e detalhes sobre inscrição, incluindo o investimento necessário, estão no site do evento. Mais informações são obtidas pelo e-mail caalimentosmarketing@gmail.com.
Fonte: Juliana Bessa, do Centro Acadêmico XVI de Outubro – fone: 85 3366 9746 / e-mail: simcealiufc@gmail.com