Programação aberta ao público reunirá chefs brasileiros e internacionais no Memorial de Curitiba para discutir gastronomia, sustentabilidade, identidade e o futuro da alimentação Estão abertas as inscrições gratuitas para “Gastronomia, Identidade e Transformação”, evento aberto ao público que integra o XVI International Council Meeting do…
Renata Maia
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Jornalista. Apaixonada por culinária e gastronomia. Encantada pelo mundo das panelas e em descobrir sabores, cores, temperos e texturas. Acredita que a comida pode e deve despertar bons sentimentos e criar memórias de felicidade e afeto. Sigam: @coresetemperos
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A época mais encantadora e saborosa do ano está se aproximando. E nada melhor do que ter a receita do segundo melhor panettone de chocolate e o quarto de frutas do mundo nos principais pontos de vendas do país. Convidado pela Escola de Confeitaria Diego…
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A segunda edição do Mar em Brasa, experiência gastronômica promovida pelo Cala Playa Brasil, reúne 12 chefs de Fortaleza em uma programação dedicada à cozinha na parrilla. O evento acontece no dia 12 de setembro, na Praia do Futuro, com open food, open bar, demonstrações…
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Empresa cearense expande atuação para cinco capitais do Nordeste, aposta em inovações para alta coquetelaria e foca operação exclusivamente em eventos premium e corporativos O mercado de eventos de luxo tem exigido um nível de profissionalização cada vez maior de seus fornecedores e, nesse contexto,…
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Evento gratuito reúne rótulos internacionais, circuito gastronômico exclusivo e shows ao vivo na Praça do Artista O Shopping Iguatemi Bosque realiza, nos dias 11 e 12 de setembro, a primeira edição do Iguatemi Wine, evento gratuito que promete movimentar a cena cultural e gastronômica de…
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Peito, sassami, coxa, sobrecoxa, asas e ave inteira apresentam diferenças de sabor, textura, teor de gordura e tempo de preparo. Conhecer as características de cada corte ajuda a variar o cardápio e escolher a opção mais adequada para cada receita Versátil e presente com frequência…
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Com 12 anos de casa, Rangel Barbosa é o responsável por guiar os clientes do restaurante entre 20 regiões vinícolas da Itália e defende: o vinho nacional merece mais respeito Embora essencial em qualquer boa experiência gastronômica, o sommelier ainda é uma figura pouco compreendida…
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Fundado em 2004, restaurante da Praia de Iracema tem na produção de massas frescas, frutos do mar e na pizza napolitana, três dos principais símbolos de sua trajetória O La Bella Italia completa 22 anos em agosto com uma trajetória marcada pela valorização da cozinha…
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O Mayú, restaurante-escola do Senac Ceará, realiza, neste mês de agosto, a 7ª edição do projeto Mayú Brasileiro, iniciativa que valoriza ingredientes, técnicas, tradições e histórias da gastronomia brasileira. Desta vez, com uma programação especial dedicada aos sabores da cozinha cearense. Para esta edição, o…
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O NOM Frutos do Mar passou a oferecer, desde segunda-feira (17), um novo menu executivo com opções de entradas, pratos principais e sobremesas, reunindo preparos que valorizam ingredientes do litoral e combinações inspiradas na cozinha contemporânea. A proposta está disponível no restaurante, em Fortaleza, durante…
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