Na última terça-feira, 06/12, teve início o Evento Gastronômico da Unifametro, que é uma verdadeira viagem ao mundo dos sabores. A experiência é composta por três dias e é toda baseada no universo dos filmes.
Cada dia do evento conta com um tema e é representado por um filme. Para o primeiro dia, a obra escolhida foi o emblemático O Auto da Compadecida. De acordo com Inês Montenegro, professora da disciplina de Eventos, a escolha possibilitou o mergulho na gastronomia regional, com valorização da comida sertaneja.
Todos os cantos do espaço remetiam as aventuras de João Grilo e Chicó, assim como o sertão nordestino. Cordeis espalhados, barril de cachaça, pinga engarrafada, cabaças, viola, chapéu de cangaceiro, cactos e até mesmo o famoso livro das almas – presente em uma das cenas do filme. O ponto alto da decoração foi a divisão do salão em dois ambientes: o céu e o inferno, assim como retrata a obra e a religiosidade do povo do nosso sertão.
O menu temático, assim como toda a organização e execução do evento, é organizado pelos alunos do curso de Gastronomia com a supervisão dos professores da casa. “Esse é um projeto interdisciplinar que envolve as disciplinas de Organização de Eventos, Sala e Bar, Cozinha e Bebidas. Os alunos são do primeiro e quarto semestre e todos participam de cada etapa”, explica a docente.
Menu
Entrada: bolinho de feijão verde com queijo coalho harmonizado com caipirinha
Prato Principal: carne de sol, purê de macaxeira, picles de cebola roxa e farofa de semente de jerimum harmonizado com vinho merlot.
Sobremesa: cartola (banana com mel e queijo coalho) e sorvete de rapadura harmonizado com vinho do porto.
O evento ainda tem mais dois almoços a serem oferecidos e os temas serão: A viagem de Chihiro e Alice através do Espelho.
Claro, a expectativa é grande!
